Penne z kurkami

Penne z kurkami

 

Dla 2 osób potrzebujesz: 2 szklanki makaronu, 10 dużych kurek, 1 czerwoną cebulę, 1 chilli bez pestek lub szczypta ususzonego przez Was, zmielonego z pestkami, pół szklanki mleka, 1 łyżka mąki kukurydzianej (jak macie dojście do mąki z włoch, to jest dużo lepsza…), oregano (jesli suszone to tylko przez Was, bo suszone ze sklepu jest okropne). Wrzuć makaron do słonego wrzątku, penne potrzebuje 10 min. Używaj dobrego, włoskiego, u mnie De Cecco. Tymczasem pokrój cebulę i kurki, podsmaż na oliwie z II tłoczenia (polecam Olitalia). Dodaj posiekane chilli, posól. Do mleka dosyp mąkę i oregano, pomieszaj. Po 10 min dodaj do patelni z kurkami makaron wprost z garnka łyżką cedzakowa, by zabral ze sobą troche wody (zrobi kremowość) i wlej mixturę mleka z mąką. Zamieszaj, zagotuj, podawaj :)