Grzybowa

To bardzo klasyczna zupa. Zacznijcie od namoczenia grzybów suszonych. Weźcie garść i zalejcie wodą.

Kiedy grzyby się moczą, podsmażcie na oliwie pieczarki z porem lub z cebulą, dodajcie soli i pieprzu, zalejcie wodą i gotujcie 10 minut. Dodajcie namoczone grzyby i wodę z nich oraz śmietankę tłustą. Gotujcie jeszcze 10 minut. Doprawcie solą i pieprzem. Wrzućcie też ugotowany wygodny makaron, ewentualnie ziemniaki. To jedna z niewielu zup, która dobra jest w obu wersjach, acz zupełnie inna.

Potrzebujecie:

• ćwierć kilo pieczarek
• pół pora lub 2-3 cebule
• garść grzybów + pół litra wody do zalania
• dodatkowe pół litra do zalania pieczarek z cebulą
• pół szklanki śmietanki tłustej
• 100 gram makaronu lub 3-4 ziemniaki