Szybkie i proste paszteciki z kapustą

Pomieszaj 2 szklanki mąki z: ćwierć szklanki ciepłej wody, ćwierć kostki drożdży, ćwierć szklanki oliwy, 1 jajkiem. Dodaj szczyptę cukru, łyżeczkę soli. Wyrób, odstaw.

Ćwierć kapusty pokrój w paseczki/kostkę – jak Ci wyjdzie. Wrzuć do garnka wraz z pokrojoną cebulą. Dodaj chlup oliwy i chlup wody. Przykryj i włącz ogień. W szklance zalej wrzątkiem kilka suszonych grzybów. Po 10 minutach przemieszaj kapustę i dodaj soli i pieprzu oraz zalane grzyby wraz z wodą. Przykryj i duś jeszcze 20 minut (po 10 znów mieszając).

Pod koniec duszenia kapusty włącz piekarnik i weź ciasto, ułóż w walec i rozwałkuj na coś w rodzaju długiego prostokąta/długiego owalu. Przenieś na naoliwioną blachę. Na środku ciasta i  wzdłuż jego ułóż kapustę. Złącz na górze. Posmaruj jajkiem, piecz 15 minut w 180 stopniach.

Jeśli zostanie Ci ciasto włóż tam ser i szynkę lub cebulę lub dżem i piecz jednakowo. Możesz zrobić to jako roladkę też lub wyciąć kółka i zlepić jak pierogi.

Prosty barszcz znajdziesz tutaj.

Potrzebujesz na kilkanaście pasztecików:

• ćwierć dużej kapusty (ok.1kg)
• 2 szklanki mąki
• ćwierć szklanki wody
• ćwierć szklanki oliwy
• 1 jajko
• 2 płaskie łyżeczki soli
• szczypta cukru
• kilka suszonych grzybów
• 1 cebula
• oliwa i woda do duszenia
• sól i pieprz do przyprawienia kapusty