Buraczki i barszcz

Ugotuj umyte buraki i obrane jabłko w wodzie z solą morską. Gotuj godzinę. Wyjmij buraki. By wywar stał się barszczem dodaj masło, szczyptę cukru i sok z cytryny.

Buraki obierz, starkuj wraz z jabłkiem i są właściwie gotowe. Pyszne są takie. Możecie dodać szczyptę cukru i troszkę soku z cytryny. Buraczki to super dodatek do tradycyjnego polskiego obiadu, np. takiego, do karbinadli, do zrazów i bitków. Świetne też same.

Barszcz zagotuj i wlej do wyparzonego słoika, wywróć do góry i nogami i po wystygnięciu schoweaj do lodówki. Przyda się np. do kołdunów litewskich lub do zapiajania pasztecików z mięsem czy szpekuchów.

Paszteciki na zdjęciu to te błyskawiczne.

Potrzebujesz na litr barszczu:

• 4 buraki
• 2 jabłka
• 2 litry wody
• łyżeczka soli morskiej
• sok z połowy cytryny
• szczypta cukru
• 2 łyżki masła

Do potrawki buraczkowej z tych 4 buraków potrzebujesz:

• 2 ugotowane jabłka
• szczypta cukru
• sok z ćwiartki cytryny