Mozarella z salsą z pomidora, bazyliowym pesto i szynką parmeńską

To dość pospolita kombinacja we Włoszech. Wszystkie te składniki bardzo się lubią.

Możecie to podawać na różne sposoby. Bez zmieniania składników, a tylko różnicując formę można zmieniać smak.

Pomidora obierzcie ze skórki oblewając go uprzednio wrzątkiem. Pociskajcie go widelcem.

Mozarellę pokrójcie, wyłóżcie na nią trochę pesto i powstałą z pomidora ciapkę. Szynkę podrzyjcie i ułóżcie wokół polewając glazurą z balsamico.

Jeśli zamierzacie mozarellę drzeć zamiast kroić, pomidora pokrójcie w dużą kostkę.

Potrzebujecie na każdą osobę:

• kulkę mozarelli (zwykle są 120 gramowe, ale można dostać 100 gramową – taka będzie lepsza)
• 1 pomidora
• trochę pesto
• 2-3 plastry prosciutto di parma lub szwardzwaldzkiej
• glazurę balsamiczną