Rösti

To szwedzkie danie to odpowiednik naszych placków ziemniaczanych tylko w wersji gigant i bez tłuszczu.  A raczej z jego odrobiną na spodzie i w opcji na wierzchu.

Tarkujecie 4 duże ziemniaki na dużych oczkach. Szatkujecie drobno 1 cebulę. Wszystko mieszacie przy użyciu rąk. Dodajecie płaską łyżeczkę soli i pieprz. Dno tradycyjnej bryfanki smarujecie masłem i wysypujecie na to ziemniaki z cebulą. Wyrównujecie powierzchnię. Wierzch posmarujcie pędzelkiem z oliwą.

Wkładajcie do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na 30-40, aż będzie mocno rumiane.

Podawajcie z jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną. Doskonale też pasuje łosoś wędzony. Rösti może też być dodatkiem do mięs.

Jeśli podoba Wam się ten przepis zagłosujcie na niego w konkursie, możecie wygrać bon do Duki, głos oddajcie tutaj.

Potrzebujecie:

• 4 duże ziemniaki
• 1 cebulę
• sól, pieprz
• jogurt grecki do serwisu
• oliwę do posmarowania dna brytfanki i wierzchu zapiekanki