FISH PIE – nieopisanie przepyszna i przeprosta zapiekanka z ryby z warzywami i purée

To danie najlepiej smakuje gdy jest ciemno i zimno. Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj oliwą. Ułóż rybę – dowolny surowy filet, posól i popieprz, może być też łosoś wędzony na ciepło. Podsmaż obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, selera naciowego i cebulę – to sztandarowy francuski zestaw warzyw. 5 minut na oliwie z solą i pieprzem. Wyłóż na rybę. Ugotuj ziemniaki, odcedź, dodaj masła i mleka, pociskaj na purée z solą. Purée ułóż na warzywach, pokrop oliwą. Piecz 20-30 minut w 180 stopniach, jeśli masz duże naczynia to 40 minut, wierz musi być rumiany, a boki winny bulgotać.

Potrzebujesz na duże naczynie:

• 3-4 filety surowe
• 2 marchewki, 2 cebule, 2 gałązki selera
• 4 ziemniaki
• oliwa z oliwek z drugiego tłoczenia
• sól, pieprz
• łyżka masła
• pół szklanki mleka