Makaron wege (cukinia, pieczarki, por, szpinak, sos śmietankowy)

Jeśli nie masz pomysłu na obiad, zawsze możesz zrobić makaron. I nie musi być to bolognese. Nie musi być też napoli.

Niech zainspiruje Cię lodówka. Może masz zwiędłe pieczarki? A może cukinię, którą zamierzałaś/eś ambitnie faszerować, a ona zaczyna już się marszczyć. Wystarczy, że gotując makaron w jednym garnku, na patelni podsmażysz to co masz – pieczarki, cukinię, pora, możesz do tego dodać listki szpinaku lub szpinak mrożony. Gdy wszystko się chwilkę posmaży (wystarczy 5 minut) dodaj jakieś spoiwo – serek topiony, twarożek kanapkowy, ser pleśniowy+mleko, ew.śmietankę+mąkę (to już wersja mniej chuda). Do wszystkiego dodaj sól i pieprz i ugotowany makaron. Jeśli jest za suche – dodawaj wody z makaronu. Parmezan lub żółty ser możesz dodawać na patelni jako spoiwo lub na talerzu jako przyprawę. Eksperymentuj.

Jeśli warzywa, które znajdujesz w lodówce to zwykła włoszczyzna, postępuje podobnie tylko skrajaj je przy użyciu obieraczki na cienkie trocinki i smaż ok.10 minut. Do tego możesz dodać makaronu chińskiego zamiast zwykłego, pokrojone wczorajsze mięsko z obiadu itepe.

Po dalsze inspiracje zapraszam na stronę http://www.coolinarny.com/category/makarony/

Robiąc makaron pamiętaj, by kupić ten bardzo dobrej jakości i by nie wylewać wody z makaronu. Przyda się do rozcieńczania sosu i ewentualnego podgrzewania.