Krewetki w dijońskiej marynacie i panierce kokosowej

Przepis pochodzi od Sary Carey z ekipy Marthy Stewart (Everyday Food).  Jest przeprosty.

Fajnie jeśli macie surowe krewetki, ja niestety używam mrożonych tygrysich.

Bułkę tartą podsmażcie na suchej patelni, inaczej będzie jak piasek. Bułkę tartą pomieszajcie z wiórkami kokosowymi.

Pomieszajcie dijon z odrobinką curry i białkiem. Obtoczcie w niej rozmrożone krewetki, a następnie w bułce z kokosem.

Pieczcie 10 minut w 220 stopniach na kratce (pod spodem włóżcie blachę z folią, żeby na nią spadało, jeśli coś odpadnie). Podawajcie z cytryną/limonką z boku.

Potrzebujecie na każde 250 gram krewetek:

• 0,5 szklanki bułki tartej
• 0,5 szklanki kokosowych wiórków
• ćwierć szklanki musztardy dijon 
• 1 białko 
• pół łyżeczki curry

Krewetki w dijońskiej marynacie i panierce kokosowej