Śniadaniowy wrap z breasolą i jajkiem

Uwielbiam robić tortille zamiast kanapek. Podgrzej ją na suchej patelni, z dwóch stron, aż będzie gorąca, lekko rumiana i straci ten taki jakby mokry wygląd. Przełóż na płaskie miejsce, posmaruj twarożkiem cienko, ułóż breasolę lub parmeńską i sałatę. Na patelnię wylej odrobinkę oliwy z II tłoczenia i rozbij jajko. Rozwal je trochę widelcem ale nie rób jajecznicy. Poczekaj aż się zetnie i połóż na tortilli. Pochlap srirachą, zawiń. Możesz jesczcze zawiniętą króciutko zagrzać na patelni jeśli wolisz, zasklepi się trochę, a sałacie nic w te kilkanaście sekund się nie stanie.

Potrzebujesz na każdy placek:

• 3-4 plastry bresaoli lub 2-3 parmeńskiej
• 1 jajko
• garść sałaty
• łyżka twarożku neutralnego
• łyżeczka srirachy
• sól, pieprz do jajka