Mini łososie en croûte

Mini łososie en croûte

Przepis na łososia en croûte znajdziecie też tutaj.  Te mini powstały, bo zostało mi ciasto drożdżowe, tymczasem do tego dania może być też ciasto francuskie.

Ciasto drożdżowe robię mieszając ćwierć kostki drożdży w połowie szklanki ciepłej wody. Wlewam to do 2 szklanek mąki, dodaję chlup oliwy i wyrabiam. Odstawiam na dłuższą chwilę. Wracam do niego, solę i cukrzę, jeszcze trochę wyrabiam i wałkuję. Pokroiłam na kwadraciki, kładłam kawałki surowego łososia i zawijałam zostawiając “okienko”. Skropcie cytryną, posypcie solą i pieprzem. Możecie dodać zioła, mozarellę i oliwki. Wg fantazji. Pieczcie 15 minut w 200 stopniach. Dobre też na zimno zamiast kanapek. Dodatki można dodawać też na zimno.