Qrupnique

Pogoda się zepsuła, więc przy niedzieli można przyrządzić krupnik.

Dla 2 osób z dokładką wystarczy jedno udko i jedna włoszczyna. Warzywa obrane wkładacie z udkiem do około litra wody i gotujecie jak na rosół, powiedzmy ok.1h. Po 15 minutach dodajcie 1 łyżeczkę soli. Gdy wszystko zmięknie – wyciągacie udko, oddzielacie mięso od rzeczy niejadalnych i wrzucacie do rosołu, wyciągacie rónież warzywa, które kroicie w kostkę. Wszystko wrzucacie z powrotem do rosołu i dodajecie torebkę kaszy jęczmiennej. Gotujcie jeszcze tyle ile kasza potrzebuje do miękkości – ok.15 minut. I gotowe. Uzupełnijcie wodą, która wyparowała do ulubionej gęstości i doprawcie do swojego smaku.

Krupnik jest świetny na zdarzające się w niedzielę odwodnienie.

Potrzebujecie dla 2 osób:

• 1 udko
• 1 włoszczyzna
• 1 torebka kaszy jęczmiennej