Kurczak Tandoori

Ja miałam szczęście, bo mi przywiozła gotową przyprawę do kurczaka Tandoori przywiozła Miśka z Ameryki, ale można ją zrobić samemu. By stworzyć mieszankę przypraw do kurczaka Tandoori musicie pomieszać:

sól, chili, imbir, gałkę muszkatułową, pieprz, kmin (nie mylcie z kminkiem), kardamon, czosnek, anyż, cynamon- po łyżeczce, tę mieszankę dodajecie do jogurtu, do tego wszystkiego wyciskacie pół cytryny i dodajecie łyżkę oliwy.

Taką mazię nakładacie na obdarte ze skóry udka i pieczecie 45 minut. Kurczaka łatwo się odziera ze skóry. Pierwsze 30 minut możecie piec pod przykryciem, ostatnie 15 opiekać.

Kurczak Tandoori jest bardzo ostry. Wrażliwi mogą po upieczeniu trochę zepchnąć warstwę zapieczonego jogurtu z przyprawami – zostanie im smak bez pikanterii.