Risotto z kurczakiem

Do tego dania potrzebujecie garnka, z przykrywką i najlepiej z teflonową powłoczką. Pierś z kurczaka kroicie w kosteczkę i podsmażacie w tymże garnku. Na oliwie, z dodatkiem soli i pieprzu, niczego więcej. Po 3 minutki z każdej strony, choć trudno mówić o stronach smażąc kosteczki. Smażcie 5 minut, przemieszajcie.

Dosypcie grubo pokrojone pieczarki  i ryż. I posiekaną małą cebulę – nie podsmażajcie jej, jeśli się wygotuje delikatnie wyostrzy smak i zniknie, a podsmażona zdominuje potrawę, a risotto jest na to za delikatne. Zalejcie 4 szklankami wody, przykryjcie i gotujcie 20 minut. Po 10 minutach dodajcie soli i pieprzu, przemieszajcie i sprawdźcie, czy danie nie wchłonęło jeszcze całej wody. Jeśli wchłonęło – dolejcie wody. 3 minuty przed końcem gotowania dodajcie puszkę groszku, może być z wodą, będzie lepszy smak.

I gotowe 🙂

Potrzebujecie dla 2 osób z dokładką

• 1 pierś podwójną
• zawartość 1 torebki ryżu (100 gram)
• 10 dużych pieczarek
• 1 małą cebulę
• 2 litry wody
• puszkę groszku Bonduelle