Risotto z kurczakiem
Do tego dania potrzebujecie garnka, z przykrywką i najlepiej z teflonową powłoczką. Pierś z kurczaka kroicie w kosteczkę i podsmażacie w tymże garnku. Na oliwie, z dodatkiem soli i pieprzu, niczego więcej. Po 3 minutki z każdej strony, choć trudno mówić o stronach smażąc kosteczki. Smażcie 5 minut, przemieszajcie.
Dosypcie grubo pokrojone pieczarki i ryż. I posiekaną małą cebulę – nie podsmażajcie jej, jeśli się wygotuje delikatnie wyostrzy smak i zniknie, a podsmażona zdominuje potrawę, a risotto jest na to za delikatne. Zalejcie 4 szklankami wody, przykryjcie i gotujcie 20 minut. Po 10 minutach dodajcie soli i pieprzu, przemieszajcie i sprawdźcie, czy danie nie wchłonęło jeszcze całej wody. Jeśli wchłonęło – dolejcie wody. 3 minuty przed końcem gotowania dodajcie puszkę groszku, może być z wodą, będzie lepszy smak.
I gotowe 🙂
Potrzebujecie dla 2 osób z dokładką
- 1 pierś podwójną
- zawartość 1 torebki ryżu (100 gram)
- 10 dużych pieczarek
- 1 małą cebulę
- 2 litry wody
- puszkę groszku Bonduelle