Sernik miętowy rześki bez mąki

Potrzebujecie 0,5 kg takiego twarożku z wiaderka. Im lżejszy tym lepszy.

Dodajecie żółtka z cukrem i torebkę budyniu waniliowego. Troszkę proszku do pieczenia. Fajnie jest przyrządzać ten sernik nie jako ciasto, deser, a jako pożywną przekąskę, np na drugie śniadanie w papierowej torebce. Jeśli tak “na zdrowo” będziecie go robić, dodajcie z 4 łyżeczki cukru tylko, jeśli chcecie by był to deser – dodajcie z pół szklanki cukru. Na końcu dodajcie garść porwanej mięty.

Sernik ślicznie urośnie w piecu, ale siądzie po wyciągnięciu, bo jest bardzo mokry. Przechowujcie go w lodówce, ma mega delikatny i orzeźwiający smak.

Możecie zostawić go do wystygnięcia w wyłączonym i stygnącym piekarniku dla umniejszenia prawdopodobieństwa opadnięcia.

Potrzebujecie:

• 0,5 kg twarożku lekkiego
• pół szklanki cukru
• 4 jaja – osobno żółtka, osobno białka ubite
• 1 budyń
• 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia
• kilkanaście listków mięty