Buraczki

Buraczki najczęściej pewnie kupujecie, a niepotrzebnie, przyrządzenie ich nie wymaga dużo roboty. Gotujecie je najlepiej w skorupach, jakieś 20-3o minut w osolonej wodzie. Wyciągacie i w gumowych rękawiczkach obieracie i tarkujecie.

Wrzucacie do garnuszka, dodajecie podsmażoną na maśle cebulę, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny. Gotowe 🙂

Jeśli obierzecie je przed gotowaniem – będą bledsze, ale dzięki temu uzyskacie też barszczyk.

Potrzebujecie – na sałatkę dla 2 osób z dokładką

• 2 buraki
• 2 łyżeczki soli – jedna do gotowania, jedna do przyprawienia
• szczypta pieprzu
• łyżeczka cukru
• sok z ćwiartki cytryny
• 1 cebula, masło, sól do posolenia cebuli w trakcie smażenia na maśle