Krem brokułowo-serowy z kluskami i fasolką szparagową.

Gotujemy brokuła w półtora litra wody z solą i z obraną fasolką szparagową, przekrojoną na 3 części. Po 20 minutach wyławiamy fasolkę i miksujemy brokuła  na gładko ręcznym mikserem, dodajemy starkowany żółty ser w trakcie miksowania, jeśli zrobicie to potem ser będzie się ciągnął. Przyprawcie pieprzem.

Kluseczki robimy mieszając jajko z mąką i odrobiną mleka. Nakładamy kluski łyżeczką na gotującą się zupę. Jeśli się trochę rozwalą to nie szkodzi – zupa będzie bardziej kremowa. Wrzućcie z powrotem fasolkę.