Inna skórka pomarańczowa

To sposób na mniej gorzką, i inną niż tradycyjna, skórkę pomarańćzową. Potrzebujecie skórę z pomarańczy obraną z tego białego, powinna zostać sama cienka skórka. Pokrójcie ją w paseczki, włóżcie do garnuszka i zalejcie wodą. Gotujcie 15 minut, żeby wygotować gorycz. Odcedźcie, zalejcie wodą i zasypcie cukrem. Gotujcie na małym ogniu raz na jakiś czas mieszając. Najpierw powinien zrobić się gęsty, potem prawie całkiem zniknie. Odcedźcie skórkę i wysuszcie na kratce. Przechowujcie w słoiku. Przyda się do makowca, twarożków, pasztecików/rogalików na słodko, do płatków owsianych, do pierogów z twarogiem i rodzynkami – wg Waszej fantazji 🙂 Proporcje to: na skórkę z pięciu pomarańczy przypada jedna szklanka wody i szklanka cukru (plus szklanka wody na to pierwsze gotowanie).

Przepis na makowiec znajdziecie tutaj