Jak większość makaronów – ten przyrządza się tyle ile gotuje się makaron. Wrzuć tagliatelle do wrzątku.
Na suchej patelni zrób skwarki z pasków boczku. Przełóż je na talerz. Na tę samą patelnię włóż masło i brązowy cukier, a następnie pokrojonego w julienne pora. Gdy por zmięknie dodaj niedokładnie odcedzony makaron (najlepiej przekładać szczypcami z garnka wprost na patenię) i pleśniaka.
Gdy wszystko się połączy przełóż na talerze i pokrusz usmażony boczek.
Na zdjęciach peccorino, z pleśniakiem o niebo lepsze.
Potrzebujesz dla 2 osób:
- 200 gram makaronu
- 100 gram pleśniaka
- 1 mały por
- kilka plastrów boczku
- łyżka brązowego cukru
Może Ci się również spodobać:
- Makaron z tapenadą lub pastą truflową, suszonymi pomidorami, szpinakiem, czosnkiem. 6 minut. 4 zdania.
- Tagliatelle al pomodore/Klasyczny makaron z pomidorami
- Cudowne cytrynowe orzo z kukurydzą, tymiankiem, parmezanem i piniami
- Rzymski prosty makaron z masłem, sezamem i parmezanem
- Tagliatelle z krewetkami, orzechami i rukolą
- Łatwy zimowy makaron z suszonymi grzybami, rozmarynem i chilli
- Spaghetti z jarmużem, krewetkami, chilli i pistacjami
- Makaron z pastą truflową, chilli i parmezanem…oraz kurczakiem w opcji
- Makaron z wędzonym łososiem i kaparami
- Pierś w klasycznym białym sosie pieczarkowym – obiad kawalera
- Wariacja na temat Carbonary
- Cytrynowy makaron z tuńczykiem (kolejny, przyrządzany tyle ile czas gotowania pasty)
- Muszelki z boczkiem, groszkiem i parmezanem
- Still obsessed with aglio olio
- Penne ze szpinakiem, pleśniakiem i anchovis
- Sos Marinara