Krem z kalafiora i pomysły na podanie
Kalafiora dzielicie na drzewka, wrzucacie do dużego garnka i zalewacie wodą (1,5l). Dorzucacie obraną cebulę i czosnek. Gotujecie pod przykryciem pół godziny. Dodajecie soli, pieprzu i musztardy w proszku. Miksujecie ręcznym blenderem, dodajecie masło lub oliwę. Zamiast wody możecie użyć bulion, wówczas przyprawy i masło są niekonieczne.
Zupę podajecie albo z grzankami z serem albo posypaną tarkowanym serem albo parmezanem. Możecie dodać łyżkę jogurtu lub śmietany. Szczyptę koperku lub zielonej pietruszki.
Albo w kubku.
Gdy zupa już jest gotowa możecie wrzucić do niej rozbite jajko i gotować minutę.
Możecie też upiec żółty ser i posypać nim. Możecie posypać podpieczonymi plasterkami boczku.
Potrzebujecie:
- jednego kalafiora
- 1,5 litra wody
- sól, pieprz, musztarda w proszku
- 2 łyżki masła
- w opcji ser, jajko, jogurt, boczek