Prosty, szybki i czysty sposób na kruchutką i aromatyczną polędwiczkę wieprzową

Tak przyrządzone polędwiczki są kruche i soczyste. Nie trzeba ich nawet podsmażać. Wkładacie do brytfanki, zalewacie oliwą i sokiem z cytryny. Posypujecie solą i pieprzem. Przykrywacie folią aluminiową i wkładacie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Po tym czasie wyłączacie piekarnik i czekacie jeszcze 15 minut zanim wyciągnięcie mięso. Po tym czasie jest gotowe.

Potrzebujecie:

• polędwiczkę wieprzową
• oliwę z oliwek
• cytrynę
• sól, pieprz
• tymianek